Als het leven jou citroenen geeft...


... dan maak je er limoncello van!


Het zijn beproevende tijden, voor iedereen!

Wij startten 'de tafel van acht' in januari 2020, toen Wuhan nog gewoon een Chinese stad was en er nog geen sprake was van Covid19. Nog geen drie maanden later was het voorbij. Wat nu?

Ten eerste staat opgeven niet in ons woordenboek, ten tweede trok onze moestuin zich niets aan van alle gezondheidsperikelen. We gebruikten de ruime vrije tijd om te studeren, te experimenteren en te leren! Wat een verrijkende periode was dat! Drogen, fermenteren, pekelen, het waren plots geen toverwoorden meer. Met de introductie van onze culinaire verwenboxen bleven we steeds bezig. Iedere keer een tandje bij, iedere keer weer streven naar perfectie in smaak, compositie en balans.


Dus, toen de kansen 'verzuurden' in de horeca, maakten wij Limoncello. Zo kunnen wij onze gasten, eens terug aan de gezellige, maar nu lege, tafel een digestiefje aanbieden van het huis.


De herfst- en winterbox en nu de kerstbox vinden hun weg naar een reeds trouwe schare liefhebbers van onze keuken. Bedankt daarvoor!


... en om het met de woorden van Martine Tanghe te zeggen: hou vol, hou moed, ooit komt alles goed!

4 keer bekeken0 reacties

Recente blogposts

Alles weergeven